改善

今日はすごい風と突発的な雨で、


やられたーっという方も多いのではないでしょうか。




突然ですが、


時間の進むスピードって、年々速くなっている気がします。




世の中が高速なネット社会になっているからでしょうか。






確実に、


同じ内容なら時間はかからないほうがよいに決まっている。


飲食店もそう。


並んでまで食べるには、それ相応の価値がなきゃ、誰も並ばない時代が来る。


だから、回転やオペレーションは大事だし、


お客様が目的とする、一杯の「らー麺」も日々磨きをかけていかなければならない。


よく本で目にするが、1日1%の改善ができれば、一年で365乗だから、37倍の改善。


「1年で37倍」と聞けば空論のようだが、1日1%なのだから決して無理のない真理だ。




限りある時間で、できる「改善」を毎日続けたい。






田舎育ちの俺は、ゆっくりとした時間の中で過ごすこともすきですが、









らー麺たかぎのブログ-池の公園









らー麺たかぎのブログ







お客様の貴重な時間をたかぎで過ごしてもらうのだから、


今日も、明日のための作戦を考えよう。









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