【お米レシピ集】余ったご飯で作る「ふわもち?幸せ食パン」


5年ほど前にホームベーカリーを買ってから、
いろ〜んなパンを作り、
配合を調整して最終的にたどり着いた、
普段食べるならコレ!! っていう、
私の大好きな食パンですハート

よかったら、試してみてくださいmai

sei材料(1斤分)sei
・強力粉 150g
 (1CW、カメリアが、このパンと相性が良いのでオススメですキラキラ
  ゴールデンヨットやスーパーキングなど最強力粉に分類される粉ほど、
  何故か釜伸びがイマイチでした・・・。なんでだろ!?)
・薄力粉 70g
・ご飯 100g
・水 100g
・砂糖 20g
・塩 4g
・バター 15g
・牛乳 60cc
・ドライイースト 5g


1、ご飯と水を計量し、合わせて放置します。


1時間くらいで米が水を吸い、おかゆっぽくふやけてくるので、
この状態になったものを使います。
注意しっかり吸わせないと、出来上がりのパンに米粒が残ってしまうので、
面倒でも放置してくださいね!



3、あとは、ホームベーカリーにすべての材料をいつも通りにセットし、
メニュー→ソフト食パン、焼き色→淡、でスタートです。

5時間後



ふわっふわで、しっとりもっちりハート
毎日食べたい食パンです。

薄力粉ブレンドなので、
ライトで経済的ですがsei
もっと、もっちり感アップさせたい場合は、
薄力粉を全量、強力粉に置き換えてくださいね。

ご飯は、
パンを美味しくさせるために、
欠かせない材料だったんですね!


ご飯をもっと食べましょーakn


ということで、

またmai

?akn?マイメロ
 


 



 


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