新年明けましておめでとうとございます。

昨日、大晦日は全店18:00に閉店させていただき、ご不便をおかけしました。

閉店後は大掃除をして、
社員総会兼忘年会が毎年の恒例。


真面目な社員総会のあとは、
店舗対抗の出し物やゲームなど、笑いっぱなしでした。





今年は人の力をつける年にしたい!!
実直に、まっとうに、良いお店を作って行きます!


年始は上野店が2日から、
新宿店、銀座店が3日から、営業致します。
今年もたかはし全店をよろしくお願い致します。

スペイン→イギリス

今日帰国しました。



初日はスペインの鰹節工場を訪問。








スペイン南部で水揚げされたトビウオは、とにかく大きい!!




塩分も、脂の付き方も日本産と違うので、条件を変えて何パターンか焼いてみました。






異国の地で出汁を素材から開発するのに携われて、本当に貴重な経験でした!


ヨーロッパであごだしラーメンの供給を必ず実現させます^^




そのあとイギリスはロンドンへ。







連日のアテンドもあり、たった3日間でしたが、とても充実しました。ご縁に恵まれて、本当に感謝です。海外の飲食市場はいつも新鮮で興味深く、貴重な勉強になりました。







ご一緒した皆様、本当にありがとうございました!!


Happy white day!

たかはしのスタッフたちがくれた
ホワイトデーのプレゼント。


こんな子


が入ってるお菓子セットは

新宿店から


食べるの勿体無い可愛さのデコチョコは
上野店から


この頃、こういうカワイイのに無性に癒されます(≧∀≦)

申し訳ないけど、
ここまで良いチョイスすると思ってなくてビックリ笑
なんで私の好み知ってるんだろう??

めっちゃくちゃ嬉しかった!!
ありがとです^ ^

上野店がOPENして20日が経ちました。

11月28日に、たかはし2号店となる上野店がOPENしました。

 

最寄駅は

銀座線「上野広小路」

JR「御徒町」からそれぞれ2〜3分。

アメ横近くととても便利な場所です!

 

夜23時まで休まず営業^^

 

新宿店と同様、

上野店も皆様のご愛顧、宜しくお願い致します。

m(__)m

 

 

 

 

 

 

使っていただきやすい立地、

長時間営業(売り切れじまい無し)という利便性のみならず、

スープも両店で、

よりおいしくしていきます!

日本一、お客様に喜んでいただけるラーメン店となるために^^

 

上野店オープンして

しばらく昼間だけシフトインしていた私ですが、

そろそろ店長福岡をはじめ、

頼もしいスタッフに任せようと^^

 

上野店は年末31日19:00まで営業します!

宜しくお願い致します。

 

 


週末は闘い⁉

今日も、週末の高橋家を象徴するような1日。

まずは
殺人的な洗濯物をこなし、







嫌がる子供になんとか勝利してお勉強タイム。





と思いきや

渋々やらされるわけで、
本人はまったくやる気になってないので
当然、すぐ飽きてしまいます。


にしても、
こんなに漢字できてなくて大丈夫なのかなぁ(T_T)


ため息ついてる親をよそ目に、
うとうとし始める子供たち(T_T)(T_T)





そう理想通りに行かないよね、親の子だもの笑






こういうのは素晴らしいんだけど^^;
長い目で応援しましょ!



ということで
週末だけ急にスパルタ化する私ですが、
見事に空振り、それでも懲りずに闘ってまた空振る、を永遠に繰り返している高橋家でした絵文字


では
またね


バイバイ月★


昨年もありがとうございました。今年もよろしくお願いします。

遅くなりましたが、
昨年12月19日放送の「にじいろジーン」(フジテレビ)をご覧いただいた皆様、
そして、その後ご来店いただいた方や、
温かい応援メッセージをくださった全国の皆様、
本当にありがとうございました。




ノーメイクで全国ネットに登場し、
ビジネスを語る勇気ときたら、
はかりしれないものでしたが(^^;

店づくりでも、商品でも、
私はストーリーが見えることを大切にしているので、
今回、番組で私の「ラーメン店開業ヒストリー」を再現してもらえたのは、
とても光栄でした。

そして、
一番うれしかったのは、
私より若い世代の女子に、
放送後、たくさんご来店いただき、
「テレビ見ました!頑張ってください!」
と言ってもらえたこと。

女性が育児をしながら、
夢中になって仕事をし、
幸せに生きる一つの例として
若い世代に見てもらえたら、
出演した甲斐があったと思えます。

番組の制作チームの皆様、
貴重な機会をいただき、
ありがとうございました。

新年は1月4日より営業を開始いたします。

今年もたかはしをよろしくお願いします(^^)


CHANTO(主婦と生活社)に載っています(^^♪

只今、発売中のCHANTO(主婦と生活社)。



「働くママの24時間」ということで、
我が家が載っています(^^♪






撮影のために、未だかつて無いほど掃除したけど、
カラーじゃなかったという結末・・・爆

CHANTOは、家事も仕事もちゃんとやりたい女性のための実用誌。
内容が充実していて、とても勉強になりました!


私が、仕事も子育ても全力で臨むために、
どんな手抜きをしているか、
ご覧いただけます絵文字本

では、
またねハート

バイバイ月★




 

CHANTO(主婦と生活社)両立上手さん!?

事業を成長させる為には、とてつもないパワーを注ぐ必要があると思いますが、
実は、9、7、5歳の子供を持つ親でもあり、家事育児も奮闘中です。

なので、時間の使い方にはかなり気を使う方だと思いますし、
極力、時間をケチろうとします(笑)


そんな私でよいのでしょうか・・・
主婦と生活社出版の「CHANTO」に
私の私生活を掲載していただくことになりました。




夕飯は、「ささっとしっかり!」が私の基本。
土鍋で炊いたご飯に、具だくさんのお味噌汁、
あとは時短アイテム「●●の素」シリーズで作るボリュームおかず。




公開できるような私生活を送っていないので、
こんなんをパシャパシャ撮るカメラマンさんとライターさんを心配しながら
無事撮影終了。


ここまで手抜きな主婦が堂々と雑誌に載る例をご覧になれば、
世の女性は自分に自信が持てるでしょう!
ってことで人の役に立てたかなウインク

12月7日発売です絵文字♡

バイバイ★月



 

運動会_今年が最後(!?)の保育園Ver

末っ子が年長なもので、
保育園の行事はすべて今年が最後(!?)になるわけで、

長い事、小学校の行事と保育園の行事、
親は2倍量の行事に参加している感があったけど、
今年度を最後に、小学校1本にまとまるという、
ある種の達成感があったりなかったり笑








末っ子が1歳のときに私はらーめん屋になったので、
彼女の記憶には仕事ばかりしている母親にしか映っていないだろう。

創業期はがむしゃらにやっていたけど、
ワークライフバランスを考える時期にそろそろしなければ・・・。

そんなことを強く考えてしまう、
秋の夜長も悪くないですね。

では
またね
バイバイ月★
 


ヘリコプターで日帰り旅行@初島



私が入っている経営者の会、パッションリーダーズのイベントで、
ヘリを一日借してもらい、初島へプチ旅行へ行ってきました!



相当カッコ良いヘリにうっとり。
中も快適でした!






こんなヘッドホンとマイクで会話をしているうちに、
東京ヘリポートから30分くらいで、見えてきました!




初島は、小さな島でしたが、
今日は天気が良く景色が本当にきれい。




小一時間もあれば、散歩しながら島一周できる大きさです。











日常を忘れ、
意識的に遊びの時間を満喫しようと思ったけど、

結局、仕事の話ばかりしてしまったような・・・笑
まぁいっか。
こんな素敵な世界に来て、
異業種の経営者さんたちと話ができ、
最高すぎた一日でした。

ヘリを貸してくださったSクリニックの相川先生、
そして今日ご一緒したみなさん、
素敵な旅行をありがとうございました!

戻ってきた東京も、
私にとってはワクワクが待っている素敵な世界。
さぁ、これから仕事、
頑張りましょ!!




またね
バイバイ月★

 


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