社会で生きる力

何気に3児の母だったりします。笑

健康で、人様に迷惑をかけないでいてくれればそれでいいと普段言っている私でも、勉強や部活動に対してやはり親の欲目が無いこともありません。しかし、しょせん親は伝えたり促したりすることしかできず、最終的には本人の意志が変わらなければ、何も変わりません。

そもそも何のための教育か?私の中の答えは将来「社会で生きる力」を身に着けることなんです。だから、社会で全力で生きるということを、背中で示す親がいてもいいかなと。今はわからなくても、いつか大人になったときに何かを感じてくれればいいかなと。なんて、仕事過多な自分を正当化するための言い訳です。。。

 

この考え方は社内教育にも通じています。会社が守ってくれるなんて社風を作ると、逆に社員を不幸にします。万一のことがあったり、コロナ以上の経済ショックが起こったり、今後無いとも限りません。社員を守りたくても、残念ながらそこに絶対は無いのです。だから、荒波に放り出されても自分の力で社会を生き抜く力を身に着けてもらうことが、教育の基本。ラーメン屋でも、社会人として責任ある立ち振る舞い・数字の作り方・リーダーシップなど、どこへ行っても通用する管理能力や高いモラルを養い、市場価値の高い人財を育成するのが、会社の責任です。これが社員を守ることです。社歴とか関係なく、行動や成果をフェアに評価し、そこに報いる会社であるためにも、より早く大きく儲けよう。


魂は細部に宿る

遅ればせながら、本年も宜しくお願い致します。

恐れ多くも、今年は人様の前で私がお話をさせていただく機会が増えそうな兆候です。

優れた戦略も、科学されたマネジメントも、フェアで正しい経営判断も、もとをただせば「人」の本気度であり、気合・根性・執念からしか知恵は生まれません。

かくいう私も、いくら壮大なビジョンを語ったところで、一度お客様として来店されてしまえば、経営の能力なんて一発で見抜かれてしまう。最高の状態で提供されているか、スタッフがどんな表情で仕事をしているか、店内は清潔か、こういうところに、どうしても経営の魂が現れてしまうのです。

私でお役に立てそうであれば、取材も講演もお引き受けさせていただいていますが、そのためにも自社の経営力を磨かなくては。日々前向きな反省をし、脳みそ振り絞り、PDCAを回しながら、今年もダイナミックな飛躍の年としていきます。志(こころざし)を共にする、強力な仲間たちに恵まれたことにも感謝!!たかはしは、やります!!

2020年が、皆様にとって、

健やかで幸多き一年となりますよう、お祈り申し上げます。


BBQ

先日、2班に分かれて社内BBQをやりました!

なんと、企画運営は全てパートナー(アルバイト)たち。しかも営業は止めずに、2日にわたって合計で沢山の仲間が集まり、よく食べてよく飲みました〜笑



二次会はカラオケ♪
ここで更に飲んだなぁ^ ^; 部活のノリみたいなのが定番。



企画運営してくれたパートナーのみんな、本当にありがとう。店舗の壁を超えて親睦が深まって、とても良いイベントでした!
また来年も楽しみです^ ^

新年明けましておめでとうとございます。

昨日、大晦日は全店18:00に閉店させていただき、ご不便をおかけしました。

閉店後は大掃除をして、
社員総会兼忘年会が毎年の恒例。


真面目な社員総会のあとは、
店舗対抗の出し物やゲームなど、笑いっぱなしでした。





今年は人の力をつける年にしたい!!
実直に、まっとうに、良いお店を作って行きます!


年始は上野店が2日から、
新宿店、銀座店が3日から、営業致します。
今年もたかはし全店をよろしくお願い致します。

スペイン→イギリス

今日帰国しました。



初日はスペインの鰹節工場を訪問。








スペイン南部で水揚げされたトビウオは、とにかく大きい!!




塩分も、脂の付き方も日本産と違うので、条件を変えて何パターンか焼いてみました。






異国の地で出汁を素材から開発するのに携われて、本当に貴重な経験でした!


ヨーロッパであごだしラーメンの供給を必ず実現させます^^




そのあとイギリスはロンドンへ。







連日のアテンドもあり、たった3日間でしたが、とても充実しました。ご縁に恵まれて、本当に感謝です。海外の飲食市場はいつも新鮮で興味深く、貴重な勉強になりました。







ご一緒した皆様、本当にありがとうございました!!


Happy white day!

たかはしのスタッフたちがくれた
ホワイトデーのプレゼント。


こんな子


が入ってるお菓子セットは

新宿店から


食べるの勿体無い可愛さのデコチョコは
上野店から


この頃、こういうカワイイのに無性に癒されます(≧∀≦)

申し訳ないけど、
ここまで良いチョイスすると思ってなくてビックリ笑
なんで私の好み知ってるんだろう??

めっちゃくちゃ嬉しかった!!
ありがとです^ ^

上野店がOPENして20日が経ちました。

11月28日に、たかはし2号店となる上野店がOPENしました。

 

最寄駅は

銀座線「上野広小路」

JR「御徒町」からそれぞれ2〜3分。

アメ横近くととても便利な場所です!

 

夜23時まで休まず営業^^

 

新宿店と同様、

上野店も皆様のご愛顧、宜しくお願い致します。

m(__)m

 

 

 

 

 

 

使っていただきやすい立地、

長時間営業(売り切れじまい無し)という利便性のみならず、

スープも両店で、

よりおいしくしていきます!

日本一、お客様に喜んでいただけるラーメン店となるために^^

 

上野店オープンして

しばらく昼間だけシフトインしていた私ですが、

そろそろ店長福岡をはじめ、

頼もしいスタッフに任せようと^^

 

上野店は年末31日19:00まで営業します!

宜しくお願い致します。

 

 


週末は闘い⁉

今日も、週末の高橋家を象徴するような1日。

まずは
殺人的な洗濯物をこなし、







嫌がる子供になんとか勝利してお勉強タイム。





と思いきや

渋々やらされるわけで、
本人はまったくやる気になってないので
当然、すぐ飽きてしまいます。


にしても、
こんなに漢字できてなくて大丈夫なのかなぁ(T_T)


ため息ついてる親をよそ目に、
うとうとし始める子供たち(T_T)(T_T)





そう理想通りに行かないよね、親の子だもの笑






こういうのは素晴らしいんだけど^^;
長い目で応援しましょ!



ということで
週末だけ急にスパルタ化する私ですが、
見事に空振り、それでも懲りずに闘ってまた空振る、を永遠に繰り返している高橋家でした絵文字


では
またね


バイバイ月★


昨年もありがとうございました。今年もよろしくお願いします。

遅くなりましたが、
昨年12月19日放送の「にじいろジーン」(フジテレビ)をご覧いただいた皆様、
そして、その後ご来店いただいた方や、
温かい応援メッセージをくださった全国の皆様、
本当にありがとうございました。




ノーメイクで全国ネットに登場し、
ビジネスを語る勇気ときたら、
はかりしれないものでしたが(^^;

店づくりでも、商品でも、
私はストーリーが見えることを大切にしているので、
今回、番組で私の「ラーメン店開業ヒストリー」を再現してもらえたのは、
とても光栄でした。

そして、
一番うれしかったのは、
私より若い世代の女子に、
放送後、たくさんご来店いただき、
「テレビ見ました!頑張ってください!」
と言ってもらえたこと。

女性が育児をしながら、
夢中になって仕事をし、
幸せに生きる一つの例として
若い世代に見てもらえたら、
出演した甲斐があったと思えます。

番組の制作チームの皆様、
貴重な機会をいただき、
ありがとうございました。

新年は1月4日より営業を開始いたします。

今年もたかはしをよろしくお願いします(^^)


CHANTO(主婦と生活社)に載っています(^^♪

只今、発売中のCHANTO(主婦と生活社)。



「働くママの24時間」ということで、
我が家が載っています(^^♪






撮影のために、未だかつて無いほど掃除したけど、
カラーじゃなかったという結末・・・爆

CHANTOは、家事も仕事もちゃんとやりたい女性のための実用誌。
内容が充実していて、とても勉強になりました!


私が、仕事も子育ても全力で臨むために、
どんな手抜きをしているか、
ご覧いただけます絵文字本

では、
またねハート

バイバイ月★




 


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